2012年05月01日

育て始めてみる

バジルの栽培セットを買ってみました。
basil1-1.jpg


必要な物はこの鉢の中に全て入っています。
basil1-2.jpg


土を入れて水を遣り、種を蒔いたら準備完了。
basil1-3.jpg


植物を育てたことがほとんどないだけに、

楽しみ半分心配半分です。


ちゃんと育ってくれるといいな〜(^o^)

2012年04月22日

この風味はどこから

フライパンでバウムクーヘンを作ってみました。


玉子焼きの要領で生地をうすーくひいては

くるくるーっと巻いていってわっか状に焼き上げ、

輪切りにすればミニミニバウムの出来上がり〜♪


で、肝心のお味は…


…?

何?

な、何で???

スイートポテトの味がするんだけどー???


サツマイモなど一片も入れていないのに、何故?

2012年04月21日

お手本のような大失敗

「しぼんじゃって、とにかく難しい」

なんて話をよく聞く、

シュークリームに初チャレンジ!


焼き終わるまで絶対にオーブンの扉を開けないこと!

じゃないとしぼんじゃうから!

とのことなので、何度も何度もオーブンの中を

覗き込んではその膨らみ具合にドキドキしながら

焼き上がりを待っていました。


そして、焼き上がりがこちら!
choucream1.jpg


ああん…

へにゃっへにゃだぁぁぁ…
choucream2.jpg


…ま、膨らまなかったけど味は悪くなかったので

また再チャレンジだ!

2012年04月16日

How do you like?

スーパーのお漬物コーナーに、

どこかで見たことのあるような

フォントのパッケージが。
kimuchidoudesyou.jpg



…これって、どうでしょう?


意識…してますよね。

思いっきり。

2012年02月25日

揚げぽよ〜♪

最近すっかり凝っているお菓子作り。

ですが、こと焼き菓子に関して言うと

連戦連破街道を驀進中です。


さて、ここは一つ目先を変えて

焼かずに揚げてみよう!

ということで、ドーナツに

チャレンジしてみることにしました。


そうは言っても普段フライなどの揚げ物は

キッチンが汚れるので極力避けているので

実は揚げ物自体そんなにしたことがなくて。

なのにいきなりドーナツとは無謀だったのでは…

しかも今回チャレンジするのはオールドファッション。

さくさくふわふわな食感が魅力の、あれです。


焼き菓子以上に期待せずにいたのですが、

いざ揚がったら…


おおっ!

お店で売ってるのみたいに

ちゃーんとひび割れてる!


そして肝心のお味は…

んっ!

お店で売ってるの以上に美味しい!!!


へー。

オールドファッションって、こんな簡単に

しかも美味しく作れるんだー!

と思わず自画自賛しつつ揚げたてをもぐもぐ。


ただ、やはり初心者ゆえの詰めの甘さなのか

揚げ加減は改良の余地ありですね。

全体的に揚げすぎちゃったのかも。

そしてサイズも薄くて小さめだったので、

今度はもう少し厚く大きく作って揚げてみようっと。

2012年02月22日

ワッフル〜!

100円ショップで見つけたこんなグッズ。
waffle1.jpg

電子レンジでワッフルが作れるというものです。


ちょうどワッフルが食べたいところだったので、

早速家で作ってみることにしました。


ホットケーキミックスと卵と牛乳を混ぜたものを

開いた型の両側に流し入れてレンジで加熱。
waffle2.jpg

すると、この様に生地が膨らみます。
waffle3.jpg

パタンと閉じて待つことしばし。

膨らんだ生地同士がくっついてワッフルの出来上がり!


…なのですが。

レンジでチンしただけなのでこれだけでは蒸しパン状態。

もう少し見た目と食感をワッフルっぽくしたかったので、

グリルで焼いて焦げ目を付けてみました。
waffle4.jpg

焦げちゃいましたけど、

ワッフルっぽくなりました。


お味はホットケーキミックスを使っているので

やはりどうしてもホットケーキ風味が強いのですが、

食感はなかなかどうしていい感じ。


真ん中にチーズを挟みこんでみたら

昔懐かしのチーズドッグそのものに!


時間のないときの朝食としても、

簡単に作れて良さそうです(^-^)

2012年02月19日

悪くない

先日、バレンタインデーにかこつけて

ガトーショコラを焼いてみました。


みたの、ですが…


上手に焼けたら写真撮ってブログにupしよーっと♪

なんて思惑も見事に吹き飛ぶ、

ガトーショコラの影も形も見当たらない

ぺっちゃんこな黒い物体に。


あー、大失敗ー(T_T)

ま、でも、いいもんね。

最初から自分で食べるつもりで焼いたんだから。

味さえ良ければいいもんね。

と半ば開き直りつつ8つに切り分けた

ぺちゃんこガトーショコラを一口。


…お、これは。

ガトーショコラには程遠いけど

あのクッキーみたい!

真ん中しっとりでレンジでチンすると美味しくなる、

あのクッキーのリッチバージョンみたい!


うん、悪くないぞ。

悪く、ないぞー。

悪くない、んだ、けど…


とにかく「悪くない」としか形容の仕様がない味、

というのはどうなんだー???


決して、まずくはないのです。

むしろ美味しい部類に入ってるとは思うのです。

でも、自画自賛で「美味しいから食べてみてー!」と

誰かに勧められるほどの美味しさでは、決して…


この「悪くない」って、ここ最近作った

焼き菓子の全てがその水準なんです。

シフォンケーキも、パウンドケーキも、

どれも「悪くない」んです。


んー、ホント、悪くないんだよなあ。

悪くないんだけど…

んんんー…(@_@)

2012年02月13日

我が家の計量カップ

最近キッチンでの出番が激増している

我が家の計量カップ。
marlowe1.jpg

耐熱ガラス製です。


メモリの反対側はこうなってます。
marlowe2.jpg

…誰?

名探偵さん、らしいです。


実はこれ、葉山のプリン屋さんの

プリンカップなのです。


プリンの器としてこれが使われていて、

食べ終わって空いたカップは計量カップとして

そのまま再利用出来る優れものなのです。


なので、原点に戻ってこのカップでプリンを作ってみました。
marlowe3.jpg

もちろん、牛乳の計量もこのカップを使って。


プリンをこのサイズで食べると

必要以上にテンションが上がります♪

2012年02月11日

溶けたそしてこびりついた

以前ちょこっと書きましたが、

只今焼き菓子作りのマイブームが

絶賛到来中でして。


何度か試作を重ねているのですが、

連戦連敗が続いております…(T_T)


そして依然としてなかなか程よきサイズの

焼き型が見つからないので、

ネットで見かけた「牛乳パックを型にする」

という方法を用いて焼いてみることに。


さて、その結果は…


悪くは、なかったです。

味に関しては。


ただ、一つ大きな問題が生じまして…


天板にですね、くっついちゃったんですね。

牛乳パックの印刷部分が、溶けて。


はい、そうなんです。

牛乳パック、そのまま天板の上に置いちゃったんです。


生地を入れる内側のことばかり考えていたので

表面のコーティングまで頭が回らなかったのですね。

内側は紙を敷いて焼いたので問題なかったのですが

外側は熱で印刷が剥げてべろべろに。

せめてアルミホイルで覆うとか

オーブンシートを敷くとかすればよかったのに…

後で天板を洗うのが大変でした(>_<)


次回はちゃんとした金属製の型を買ってから

再チャレンジしてみます…

2012年01月15日

結果論

最近、焼き菓子作りをしています。


料理と違ってお菓子作りは目分量が利かないので

これまで敬遠しがちだったのですが、

いざ作ってみるとその通りだと思う反面で

そうでもなさそうな気もしてきていて。


今日焼いたのは、これ。
madeleine.jpg
マドレーヌ。

…に、なりました。

結果的に。


焼きドーナツを作っていたつもりが

うまく形にならなかったので、

焼き型の中に入れて焼いたら

こんなカンジに。

味もマドレーヌになっていました。

…焼きドーナツは、いずこへ?


と、こんな具合に案外、

お菓子作りもアバウトが通用するんですかね。


あくまでも、自分で食べる分には。
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